Végétalien & végétarien. Livre de cuisine pour le Thermomix TM5 & 31. Déjeuners ou dîners régionaux

Vous vous intéressez à l'alimentation végétalienne ou végétarienne. Vous préférez les aliments provenant de votre région. Les ingrédients doivent également être de saison. Les avantages d'une alimentation végétalienne ou végétarienne pour l'environnement sont renforcés par le choix de produits régionaux et de saison.

Ce qui vous attend :

• Un plat principal végétalien ou végétarien et un dessert par mois
• Des créations de recettes spécialement choisies en fonction de la disponibilité locale du mois et de la saison.
• Une liste d'additifs non-végétaliens

Dans ce livre de recettes, vous trouverez des plats végétaliens variés, sans produits d'origine animale, qui conviennent également aux végétariens. Les recettes sont adaptées pour le Thermomix TM31 et TM5. Le terme « Thermomix » est une marque déposée de la société Vorwerk (CH).

Table des matières :
Recettes pour le mois de janvier : Roulade de chou frisé avec pourpier et purée de pommes de terre, Trifle aux pommes et caramel
Recettes pour le mois de février : Strudel de choux de Bruxelles avec tofu, Beignets de carnaval végétaliens
Recettes pour le mois de mars : Quiche topinambour-poireau, Mousse aux pommes
Recettes pour le mois d'avril : Escalopes de tofu avec rösti de pommes de terre et épinards, Dessert mousseux sur compote de rhubarbe
Recettes pour le mois de mai : Croquettes de bette à carde avec crème d'herbes sauvages, Profiteroles végétaliennes aux fraises
Recettes pour le mois de juin : Boulettes de viande sur ragoût d'asperges, Muffins aux cassis
Recettes pour le mois de juillet : Frittata colorée avec légumes d'été, Cupcakes glacés aux fruits
Recettes pour le mois d'août : Roulés d'aubergines grillées avec salade de champignons abricots, Sorbet d'été glacé
Recettes pour le mois de septembre : Tagliatelles au potiron et aux chanterelles, Clafoutis aux raisins
Recettes pour le mois d'octobre : Ratatouille aux herbes fraîches, Tarte au sureau avec croquant aux noisettes
Recettes pour le mois de novembre : Pockets de pizza farcies à la betterave et aux épinards, Bateaux de coings avec farce aux noix
Recettes pour le mois de décembre : Lasagne au chou frisé sans soja, Macarons aux noix.