Vegan und vollwertig geniessen

Profiter pleinement de l'alimentation végétalienne signifie, outre les questions de bien-être animal, inclure les avantages d'un régime complet pour la santé. La plupart des livres végétaliens oublient l'aspect santé, car ils utilisent des produits prêts à l'emploi à base de soja, des graisses d'usine (par exemple la margarine) et du sucre ainsi que de la farine blanche, qui à long terme conduisent à la malnutrition. En revanche, la plupart des livres de cuisine sur les aliments complets proposent des recettes qui tiennent compte de l'aspect sanitaire, mais pas de la nécessité d'éviter l'utilisation de produits animaux. Le livre comble cette lacune !
Les recettes sont basées sur le régime alimentaire complet selon Bruker et offrent toute la gamme de produits frais sans animaux et de recettes végétaliennes pour les soupes, les plats principaux, les accompagnements, les desserts, les desserts, les biscuits et les gâteaux, des idées de petit-déjeuner sain aux pâtes à tartiner, aux dips et aux sauces végétaliennes et aux recettes de pâtisserie. Les recettes variées montrent que des plats agréables peuvent aussi donner de bons résultats sans œufs, sans lait ni miel.