Unvernünftige Gastfreundschaft

Will Guidara a pris la direction du restaurant deux étoiles Eleven Madison Park à seulement vingt-six ans et l'a transformé en onze ans pour en faire le meilleur restaurant du monde. Mais comment a-t-il réussi cette impressionnante ascension ? Grâce à une réinvention radicale de l'hospitalité, qui dépasse largement les attentes des clients. Cela va d'une balade en traîneau dans le Central Park enneigé à la transformation d'une salle à manger en plage de vacances avec du vrai sable, des Mai-Tais et des chaises de plage pour un couple ayant annulé ses vacances. Aussi déraisonnable que cette forme d'hospitalité puisse sembler, Will Guidara démontre de manière impressionnante les effets positifs qu'elle peut avoir sur une entreprise et ses employés. Après avoir lu ce livre, nous devons tous nous poser la question de savoir si nous ne devrions pas donner plus que le strict minimum.