Unsere köstliche Heimat

Ce livre a été créé pour la série télévisée de la MDR "Unsere köstliche Heimat" (Notre délicieuse patrie), qui est diffusée dans la zone de diffusion de la MDR dans les trois Länder de Saxe, Saxe-Anhalt, Thuringe. Une série culinaire très populaire et très réussie, avec plus de 50 diffusions en 10 ans. Comme le documentaire télévisé, le livre présente des plats typiques et uniques d'une région, d'un lieu ou d'une famille, comme la soupe de poisson Wermsdorfer, les Salzwedeler Baumkuchen, les Erzgebirgisches Neunerlei, les Schusterpfanne, les Torgauer Speckkuchen, Tote Oma, Thüringer Rostbrätel, Leipziger Räbchen, Weimarer Zwiebelsuppe, Hirschhornkuchen, Altmärkische Nudelsuppe ou Harzer Würzfleisch. Tous ces plats montrent les préférences et le caractère des personnes à qui ils appartiennent au quotidien. De nombreuses recettes n'ont pas seulement des ingrédients régionaux, elles sont transmises depuis des générations et peuvent être classées dans cette catégorie à juste titre.