Ernährungs- und Wirtschaftsmodell für das Schulessen in Guayaquil

Le nouveau modèle de régime nécessite un traitement diététique différencié en raison de son obésité. Il s'agit d'une série de plats qui peuvent être préparés en fonction des propriétés des céréales et des baies, comme l'orge et l'utilisation de pamplemousse en tant que fruit agrume, ainsi que la consommation de raisins, de mûres et de fraises à faible teneur en glucides et contenant du soufre dans leur structure. Guayaquil est également à proximité de poissons, mais la friture entraîne une absorption excessive de graisses, ce qui peut être évité par une alimentation équilibrée.