Under Pressure

Anglais, Keller Thomas, 2008
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Informations sur le produit

Il y a de l'émerveillement avec la cuisson sous vide – sur la légèreté et la précision (saumon à 123 degrés par rapport à 120 degrés !) et la capacité de cuire uniformément un morceau de viande (ou des carottes glacées ou du homard). Ce livre nous montre comment le sous vide, qui consiste à emballer les aliments dans des sacs en plastique hermétiques et à les cuire à basse température, permet d'obtenir des saveurs.

Spécifications principales

Langue
Anglais
Auteur
Keller Thomas
Année
2008
Nombre de pages
295

Informations générales

Numéro d'article
8740543
Éditeur
Workman Publishing
Catégorie
Guide
Date de sortie
18/5/2018

Propriétés du livre

Langue
Anglais
Auteur
Keller Thomas
Année
2008
Nombre de pages
295

Contribution climatique volontaire

CO₂-Emission
2.9 kg
Contribution climatique
CHF 0.11

Dimensions du produit

Hauteur
286 mm
Largeur
288 mm
Poids
2220 g

30 jours de droit de retour si non ouvert
Aucune garantie
1 offre supplémentaire

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Convient

Critiques et opinions

Taux de recours en garantie

La fréquence à laquelle un produit de cette marque dans la catégorie « Guide » présente un défaut au cours des 24 premiers mois.

Source: Digitec Galaxus
  • 119.Tredition
    0.2 %
  • 119.Trias
    0.2 %
  • 119.Workman Publishing
    0.2 %
  • 145.Copress
    0.3 %
  • 145.Die Gestalten
    0.3 %

Durée de la garantie

Le temps moyen de traitement entre l'arrivée au point de service et le retour chez le client, en jours ouvrables.

Source: Digitec Galaxus
  • Workman Publishing
    Données insuffisantes
  • 1.Dorling Kindersley
    0 jour
  • Abrams & Chronicle
    Données insuffisantes
  • Adac
    Données insuffisantes
  • Albin Michel
    Données insuffisantes

Taux de retour

Fréquence à laquelle un produit de cette marque est retourné dans la catégorie « Guide ».

Source: Digitec Galaxus
  • 190.Amra
    1.9 %
  • 190.Bruckmann
    1.9 %
  • 190.Workman Publishing
    1.9 %
  • 193.Eulogia
    2 %
  • 193.Momanda
    2 %
Source: Digitec Galaxus