Türkisch

Aromes des 1001 nuits - c'est la cuisine turque. Comment créer beaucoup de saveurs avec peu d'ingrédients, ce livre de cuisine vous le montre. Non seulement le döner vient de Turquie, mais aussi d'autres plats délicieux qui pourraient devenir vos favoris. Tanja Dusy montre dans son nouveau livre de cuisine comment préparer des plats savoureux avec une touche orientale à partir de 10 ingrédients maximum. Vous y trouverez des mezes, des légumes, de la viande, du poisson ainsi que des douceurs pour toutes les occasions. Hospitalité avec mezes et petites bouchées. Quoi de plus agréable que de s'asseoir à table avec sa famille ou ses amis et de partager un repas ? C'est exactement ce que la cuisine turque propose avec ses repas conviviaux. Les entrées et mezes sont parfaits pour être préparés à l'avance et dégustés ensemble. Sigara Börek - rouleaux de fromage de brebis, crème de fromage frais, houmous et cacik, salade à la cuillère, kisir, légumes à volonté - vegan et végétarien. La cuisine traditionnelle turque utilise des légumes méditerranéens, des herbes aromatiques, des épices et des ingrédients frais. C'est pourquoi les plats végétariens et vegans sont si savoureux. À essayer absolument : Mücver - galettes de courgette, Menemen - œufs brouillés turcs, Imam Bayildi - aubergines farcies, Türlü - légumes colorés au four. Viande et poisson. Sucuk, viande d'agneau et poisson frais sont indissociables de la cuisine turque. Avec ces ingrédients, vous pouvez préparer rapidement des plats familiaux simples. Certains ingrédients spéciaux comme les feuilles de vigne se trouvent dans tous les supermarchés turcs. Poisson en feuille de vigne - par exemple avec du bar, ragoût de bœuf aux pois chiches, ragoût d'agneau aux légumes, poivrons farcis au riz et à la viande hachée. Douceurs et pâtisseries. Les classiques baklava et gâteau cheveux d'ange sont connus de tous ceux qui visitent des restaurants turcs. De plus, il existe des desserts simples qui se préparent facilement à la maison et raviront vos invités. Riz au lait au four, coings au sirop, gâteau de semoule moelleux.