Tortenmanufaktur

Les plus belles gâteaux pour chaque occasion : gâteau au pain d'épices et grenade, gâteau mousse de marrons avec confit de pommes et poires ou biscuit pistache-citron. Ces créations de gâteaux non seulement sonnent bien, mais elles ont également un goût tout aussi divin ! Comment réussir des gâteaux classiques et spéciaux, le montrent Christian Hümbs, pâtissier de renom et juré de « Le grand concours de pâtisserie », et la maîtresse pâtissière Johanna Behrends dans ce livre de pâtisserie avec plus de 40 idées créatives de gâteaux et plus de 150 recettes pour pâtes, crèmes, masses et plus encore.

• Créez des gâteaux spéciaux : Plus de 40 idées créatives de gâteaux et plus de 150 recettes pour fonds de gâteaux, délicieuses mousses, décorations et plus.

• Recettes de gâteaux et conseils de l'équipe professionnelle : Le pâtissier de renom et juré de « Le grand concours de pâtisserie », Christian Hümbs, et la maîtresse pâtissière Johanna Behrends partagent leur savoir-faire en matière de pâtisserie.

• Des bases à votre propre création : Avec des conseils précieux sur la décoration de gâteaux, les accessoires importants ou les bons gestes lors de l'assemblage des gâteaux.

• Gâteaux de toutes tailles, couleurs et formes : Du showstopper aux classiques bien-aimés en passant par les créations de gâteaux tendance.

• Pas à pas vers le bonheur des gâteaux : Une structure claire des recettes, une présentation soignée ainsi que des conseils et astuces donnent également envie aux moins expérimentés de prendre le fouet en main.

La discipline royale de la pâtisserie : Les fans de pâtisserie savent bien que chaque gâteau est un subtil mélange de fonds de gâteaux, crèmes, garnitures, insertions de fruits, noix, arômes et plus encore. Avec des recettes de gâteaux et des conseils sur les bases et les accessoires, les décorations de gâteaux, les gestes et la durée de conservation, le duo d'experts Johanna Behrends et Christian Hümbs guide les boulangers amateurs expérimentés et novices pas à pas dans l'art de la pâtisserie. Avec plus de 150 recettes pour tous les éléments du gâteau, ils invitent également à être créatifs et à créer ses propres gâteaux. Ce livre de pâtisserie apporte déjà de la joie en feuilletant, et encore plus en cuisinant et en dégustant ! Les plus belles pages de la pâtisserie : 150 spéciales.