Torten

Linda Lomelino, blogueuse, photographe et pâtissière à succès, a pris un excellent départ avec son premier livre. Elle y présente ses gâteaux préférés, du "Rêve de Nougat aux noix" au "Gâteau arc-en-ciel" merveilleusement coloré, du "Gâteau au citron céleste" au "Gâteau au fromage glacé sans cuisson". Tous sont des chefs-d'œuvre : nouveaux, imaginatifs, spectaculaires à regarder et incroyablement délicieux. Pour rendre la cuisson d'un gâteau aussi facile et sûre que possible, tout ce qu'il faut savoir sur la cuisson des gâteaux est expliqué en détail et avec des instructions illustrées : Quels sont les appareils et ustensiles qui facilitent le travail ? Que dois-je savoir sur les ingrédients ? Comment préparer, étape par étape, des gâteaux parfaits à plusieurs étages ? Et très important pour l'effet spécial wow : les techniques de pulvérisation et les décorations ultimes qui transforment le gâteau en un chef-d'œuvre. En plus des instructions détaillées pour chaque recette, la boulangère amateur expérimentée nous révèle ses meilleurs trucs et astuces. Photos : Linda Lomelino