The World Central Kitchen Cookbook

Une collection captivante d'histoires et de recettes provenant de chefs renommés, de cuisiniers locaux et d'amis célèbres de José Andrés, fondation bien-aimée World Central Kitchen (WCK), qui nourrit les communautés touchées par des catastrophes naturelles et des crises humanitaires, avec une préface de Stephen Colbert. Dans leur premier livre de cuisine, WCK partage des recettes inspirées des nombreux endroits où ils ont cuisiné après des désastres, ainsi que des récits inspirants des chefs et des bénévoles en première ligne. Des photographies capturées à travers le monde mettent en avant la communauté et l'espoir, tandis que de superbes photos de plats mettent en valeur les recettes alléchantes. Chaque chapitre reflète une valeur de l'organisation. "Urgence" se concentre sur des aliments pouvant être consommés sur le pouce, y compris le pain plat Lahmajoun servi après une explosion dévastatrice qui a frappé Beyrouth en 2020. Dans "Espoir", les lecteurs trouveront des soupes, des ragoûts et des plats réconfortants tels que le bortsch ukrainien servi aux familles vivant une invasion inimaginable et le chili verde au poulet préparé pour les pompiers de Californie. Des supporters célèbres de WCK ont également partagé des recettes, comme des tacos de petit-déjeuner de Michelle Obama et un gâteau au citron et à l'huile d'olive de Meghan, la duchesse de Sussex. Parmi les autres contributeurs figurent Marcus Samuelsson, Ayesha Curry, Reem Assil, Brooke Williamson, Emeril Lagasse, Tyler Florence, Guy Fieri, Sanjeev Kapoor et Eric Adjepong. Le livre de cuisine de World Central Kitchen : Nourrir l'humanité, Nourrir l'espoir est une célébration de la dignité et de la persévérance - et de la construction de tables plus longues, pas de murs plus hauts. Tous les bénéfices des auteurs du livre de cuisine de World Central Kitchen seront utilisés pour soutenir les efforts de réponse d'urgence de World Central Kitchen.