The Winter Market Gardener

Jardinage de marché d'hiver rentable - le guide pratique complet pour cultiver des légumes toute l'année dans les climats nordiques pour les marchés locaux

De nombreuses petites exploitations ferment pendant les sombres mois d'hiver. Pourtant, avec les bonnes techniques, équipements et variétés, la culture tout au long de l'année peut produire des légumes frais locaux de la plus haute qualité et les plus savoureux, tout en générant des bénéfices.

S'appuyant sur des années de recherche, d'expérimentation et de collaboration, Le Jardinier de Marché d'Hiver est un guide pratique magnifiquement illustré sur la production de légumes d'hiver pour les petits agriculteurs cultivant dans les climats nordiques. Les sujets abordés incluent :

• Les aspects uniques de la production de légumes toute l'année, y compris la saveur supérieure et la promotion de la saisonnalité dans l'alimentation.
• Des dizaines de profils de légumes détaillés présentant des variétés recommandées et des conseils et techniques spécifiques aux cultures pour des récoltes d'hiver abondantes.
• Des détails pour calculer les dates de semis optimales, l'espacement des cultures, les soins, la gestion des ravageurs, le contrôle des mauvaises herbes et la récolte.
• Le choix des abris pour vos cultures et votre climat, y compris les voiles de protection, les tunnels bas, les tunnels à chenilles et les tunnels hauts.
• Les coûts et les avantages des serres chauffées par rapport aux serres non chauffées.
• La sélection et l'utilisation d'outils pour plus d'efficacité.
• Les cultures de stockage d'hiver et la réussite de la culture d'automne.
• Les détails de planification des cultures pour la production en saison hivernale.

Que vous soyez un agriculteur ou un producteur de marché expérimenté, un amateur enthousiaste ou un consommateur engagé, Le Jardinier de Marché d'Hiver vous enthousiasmera, vous inspirera et vous donnera les moyens d'embrasser les saisons et de travailler avec la nature pour produire et apprécier des légumes locaux de qualité supérieure tout au long de l'année.