The Ultimate Ice Cream Book

Le livre ultime de la crème glacée contient suffisamment de recettes pour remplir vos journées d'été de délicieux desserts glacés. Mais après vous être familiarisé avec les centaines de créations alléchantes de ce livre, vous voudrez l'utiliser toute l'année. Avec plus de 500 recettes, l'auteur Bruce Weinstein a rassemblé le livre de cuisine le plus complet de son genre, couvrant presque toutes les saveurs imaginables de crème glacée, sorbet et granita ; des dizaines de recettes différentes pour des milkshakes, des boissons maltées et d'autres boissons froides ; comment faire vos propres cornets de glace ; et une multitude de garnitures. Si vous avez déjà craint de ne pas tirer pleinement parti de votre machine à glace, mettez vos doutes de côté. Les recettes de crème glacée offrent des saveurs aussi inhabituelles que la lavande, le marron, la rhubarbe et le thé Earl Grey. Même la glace à la vanille de Weinstein est tout sauf ordinaire, avec des variations telles que Vanilla Crunch, Vanilla Rose et Vanilla Cracker Jack.