The Omnivore's Dilemma

Le Dilemme de l'Omnivore

L'un des Dix Meilleurs Livres de l'Année selon le New York Times Book Review

Lauréat du Prix James Beard
Auteur des best-sellers #1 du New York Times, Défense de l'alimentation et Règles de l'alimentation

Que devrions-nous avoir pour le dîner ? Il y a dix ans, Michael Pollan nous a confrontés à cette question apparemment simple et, avec Le Dilemme de l'Omnivore, son exploration brillante et révélatrice de nos choix alimentaires, a démontré que la façon dont nous y répondons aujourd'hui pourrait déterminer non seulement notre santé mais aussi notre survie en tant qu'espèce. Au cours des années qui ont suivi, l'examen révolutionnaire de Pollan a changé la façon dont les Américains pensent à la nourriture. En attirant l'attention sur les dimensions peu connues mais vitalement importantes de l'alimentation et de l'agriculture en Amérique, Pollan a lancé une conversation nationale sur ce que nous mangeons et les conséquences profondes que même les choix alimentaires les plus simples ont sur nous-mêmes et sur le monde naturel. Dix ans plus tard, Le Dilemme de l'Omnivore continue de transformer la façon dont les Américains pensent à la politique, aux dangers et aux plaisirs de l'alimentation.

À propos de l'auteur
Michael Pollan, récemment présenté sur Netflix dans la série en quatre parties Cooked, est l'auteur de sept livres précédents, dont Règles de l'alimentation, Défense de l'alimentation, Le Dilemme de l'Omnivore et La Botanique du désir, tous best-sellers du New York Times. Contributeur de longue date au New York Times Magazine, il est également professeur de journalisme John S. et James L. Knight à Berkeley. En 2010, le magazine Time l'a nommé l'une des cent personnes les plus influentes au monde.