The Nordic Baking Book
Anglais, Magnus Nilsson, 2018Plus de 10 pièces en stock chez le fournisseur
Informations sur le produit
Le chef acclamé, présenté dans la série primée aux Emmy de PBS aux États-Unis, The Mind of a Chef, et dans la docuserie de Netflix Chef's Table, explore la riche tradition de la pâtisserie de la région nordique, avec 450 recettes alléchantes pour les boulangers amateurs.
La culture nordique est renommée pour son amour de la pâtisserie et des produits de boulangerie : un café chaud est accompagné de brioches à la cannelle épicées au cardamome, et les froides nuits d'hiver sont réchauffées par la chaleur du four. Personne n'est mieux placé que le chef acclamé Magnus Nilsson pour explorer ce sujet. Dans The Nordic Baking Book, Nilsson se penche sur tous les aspects de la pâtisserie nordique à la maison - moderne et traditionnelle, sucrée et salée - avec des recettes allant des pains et pâtisseries aux gâteaux, biscuits et douceurs de fête.
Aucun autre livre sur la pâtisserie nordique n'est aussi complet et informatif. Nilsson a beaucoup voyagé à travers la région nordique - Danemark, Îles Féroé, Finlande, Groenland, Islande, Norvège et Suède - collectant des recettes et documentant le paysage. Les 100 photographies du livre ont été prises par Nilsson, désormais photographe établi, après ses expositions réussies aux États-Unis.
De l'éditeur de l'influente et internationalement best-seller de Nilsson, Fäviken, et du Nordic Cookbook.
Langue | Anglais |
Auteur | Magnus Nilsson |
Nombre de pages | 576 |
Couverture du livre | Couverture rigide |
thème | Cuire, Culinaire |
Année | 2018 |
Numéro d'article | 36733449 |
Éditeur | Phaidon |
Catégorie | Guide |
Date de sortie | 15/10/2018 |
Classement des ventes dans Catégorie Guide | 1473 de 189949 |
thème | Cuire, Culinaire |
Langue | Anglais |
Auteur | Magnus Nilsson |
Année | 2018 |
Nombre de pages | 576 |
Edition | 1 |
Couverture du livre | Couverture rigide |
CO₂-Emission | |
Contribution climatique |
Hauteur | 270 mm |
Largeur | 180 mm |
Poids | 1927 g |
Longueur | 28.70 cm |
Largeur | 19.80 cm |
Hauteur | 5.20 cm |
Poids | 1.93 kg |
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Critiques et opinions
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Source: Digitec Galaxus- 101.Die Gestalten0,3 %
- 101.National Geographic0,3 %
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