The Little Citrus Cookbook

Un livre de recettes pour les amateurs d'agrumes, avec des favoris infaillibles et des variations acidulées sur des plats classiques à base d'agrumes.

Le Petit Livre de Cuisine des Agrumes propose 40 recettes allant des salades estivales fraîches aux plats de viande influencés par la Méditerranée, en passant par le parfait gâteau au citron.

Que vous cherchiez des façons pétillantes d'utiliser des citrons, des limes et des oranges, ou à découvrir les saveurs sucrées, acides, amères et umami du yuzu, de la bergamote et du pomelo, il y en a pour tous les goûts ici.

Claires et faciles à suivre, les recettes de Catherine Phipps fonctionnent parfaitement à chaque fois—ces magnifiques recettes sont sûres de devenir des classiques dans votre collection.