The Flavour Bible

The Flavor Bible est un guide complet qui se concentre sur l'art de la cuisine et va au-delà du simple suivi de recettes. Les auteurs, Andrew Dornenburg et Karen Page, s'appuient sur les connaissances et les expériences de nombreux chefs de renom pour offrir un guide définitif sur la création de "délices" dans chaque plat. Ce livre est une ressource précieuse pour tous ceux qui souhaitent améliorer leurs compétences culinaires et développer une compréhension plus profonde des combinaisons de saveurs. Il propose une référence détaillée contenant des milliers d'entrées pour prendre des décisions éclairées sur les herbes, les épices et autres assaisonnements. Les lecteurs apprendront comment assaisonner correctement les ingrédients pour en tirer les meilleures saveurs et affiner leurs créations culinaires.