Tante Poppis Küche

Prix du livre de cuisine allemand 2020 - 'Argent' dans la catégorie 'Cuisine méditerranéenne !

"La patrie, nous la trouvions surtout autour de la table de la cuisine".
Dans la famille de Poppi et de sa nièce Nikoletta, il n'y avait et il n'y a toujours pas de sujet plus important que la nourriture. Le repas réunit toute la famille élargie, on plaisante, on rit, on se dispute. On fait l'éloge de la nourriture qui se trouve sur la table et on planifie les repas futurs. Il en a toujours été ainsi.
En tant que travailleurs immigrés, les parents et les grands-parents ont quitté leur maison en Grèce, mais ont essayé de conserver les habitudes et les traditions familières dans la grande ville allemande. Et cela comprenait en tout cas des repas joyeux autour de la table de la cuisine, qui était dressée si différemment des tables des voisins allemands.
Nikoletta Bousdoukou parle du fossé culturel que les migrants ressentent partout dans le monde. Mais elle nous fait aussi ressentir la grande joie de la famille et des amis et nous emmène dans la cuisine méditerranéenne.
La cuisine de tante Poppi' présente une multitude d'interprétations de plats grecs dans des variantes végétariennes et végétaliennes qui, grâce à la concentration de quelques ingrédients et à la simplicité de la préparation, offrent une garantie de réussite. C'est ainsi que l'on obtient de délicieux pastizio, mousaka et stifado avec un tour contemporain.

Plus de 70 recettes végétariennes et végétaliennes

"La nourriture de Poppi et Nikoletta est délicieuse, rassasiante et surtout bonne pour la tête, le corps et la conscience". Milena Glimbovski, Original Unverpackt.