Tanja Vegetarisch

Cuisiner végétarien est en phase avec l'air du temps et fait partie du quotidien de Tanja Grandits. À la maison, la chef étoilée de Bâle et sa fille mangent presque exclusivement des plats sans viande ni poisson, mais avec beaucoup de légumes, de céréales et de légumineuses. Dans ce livre, elle présente les bases de sa cuisine végétarienne : des plats chauds et froids pour bien commencer la journée, des collations et des sandwiches à emporter, des soupes, des plats à base de riz et de pâtes, des fromages et des produits laitiers, des plats au four et des desserts. Des surprises comme du fromage de chèvre fait maison avec du lait d'un fermier du voisinage font de ce livre une véritable trouvaille. Une cuisine avec cœur et âme, des légumes et des saveurs pour chaque jour.