Täglich vegetarisch

Ce best-seller anglais contient plus de 200 recettes simples, adaptées à un usage quotidien, dans lesquelles les légumes dans toute leur abondance et leur variété sont au centre de l'attention, créatifs, inspirants et tout simplement incroyablement savoureux. Hugh Fearnly-Whittingstall nous tente avec une foule de délices végétariens, dont une salade tiède de courgettes grillées, de citron, d'ail, de menthe et de mozzarella, une riche salade hivernale de couscous aux herbes et aux noix, des linguines à la menthe, un pesto d'amandes et des tomates cerises, Risotto aux carottes miniatures, un plat d'été au wok avec des légumes verts, du gingembre, de l'ail et des graines de sésame, un plat d'hiver au wok avec des choux de Bruxelles, des champignons shiitake et des épices, une quiche aux tomates avec du fromage, une casserole de pommes de terre et de légumes au curry, des œufs brouillés et des asperges au citron, une soupe aux pois et au persil et des quartiers de potiron cuits au four. "Daily vegetarian" est un hommage contemporain au potager dans toute sa diversité verte. Un ouvrage de référence sur la cuisine végétarienne et une source d'inspiration pour tous les végétariens et les connaisseurs qui voudraient se passer de temps en temps de viande et de poisson.