Sushi

Devenir maître sushi – c'est une grande affaire au Japon, cela prend jusqu'à 15 ans et, malheureusement, c'est surtout réservé aux hommes. Pas avec le nouveau guide de cuisine GU sur le sushi ! Des photos étape par étape, des conseils pour cuire le riz et rouler les sushis, ainsi que de nombreuses recettes simples et variées font de tous les amoureux du sushi de véritables maîtres, dès le départ – dans leur propre cuisine ! Sushi aux crevettes épicées ou au tofu, céleri et pomme, avec une omelette aux herbes, des champignons et de l'avocat, de la courge, des betteraves ou du saumon – comme sur le tapis roulant du sushi-bar le plus tendance de la ville, ces délicieuses bouchées, belles à regarder, se présentent sous toutes les formes et couleurs : enroulées de manière classique (Maki), de façon hautement décorative en mini-tartes (Gunkan) ou en cônes (Temaki), ou en tranches fines et rapidement garnies (Nigiri). Parfois avec du poisson, parfois sans, parfois à la californienne, parfois avec du riz blanc ou brun, et toujours de véritables attrapes-regards.