Kochen für die Zukunft - Die Welt retten - aber mit Genuss!

Faisons de notre alimentation un moyen d'améliorer le monde ! Notre régime alimentaire est responsable d'environ 40 % des gaz à effet de serre. Si nous voulons vraiment lutter contre le changement climatique, il est donc important de prêter attention à ce qui se retrouve chaque jour dans nos assiettes. Ce livre n'est pas seulement un livre de cuisine, mais aussi un manifeste culinaire qui plaide pour une cuisine durable, respectueuse du climat et des animaux. Le plaisir est également au rendez-vous. Les plus de 90 recettes saisonnières, véganes et respectueuses du climat ne sont pas seulement délicieuses, elles contribuent aussi à une alimentation consciente du climat et à un meilleur bien-être animal. Des connaissances de base basées sur les dernières découvertes scientifiques ainsi que des explications illustratives sur les relations fondamentales concernant l'alimentation durable complètent le livre. Sauver le monde peut être si savoureux : les meilleurs plats saisonniers et des informations de fond pour une alimentation consciente du climat. Avec 91 recettes véganes incluant des empreintes alimentaires en CO₂, des affiches climatiques, des faits sur l'alimentation, des textes informatifs avec des illustrations et des diagrammes. La combinaison d'une activiste alimentaire et d'un photographe culinaire, ainsi qu'un design élégant, s'adressent parfaitement à un public jeune et urbain. Équipement : 100 photos de plats, graphiques et illustrations.