Das Bäuerinnen Einkochbuch

Les agricultrices se mettent également à la conserve. Elles mettent l'été en bocaux, que ce soit pour un usage privé ou pour la vente dans la boutique de la ferme : nos agricultrices. Leurs meilleures recettes de conserve sont désormais disponibles dans un livre. Avec le "Livre de Conserves des Agricultrices", le succès de la série, qui a présenté au cours des dernières années les meilleures recettes des agricultrices autrichiennes, se poursuit et est en quelque sorte pérennisé. La conservation par la mise en conserve et le marinage fait partie des domaines des exploitations agricoles ; il n'est donc pas surprenant que l'on ait trouvé dans les cuisines des fermes locales une multitude de recettes, rendant le choix parmi celles soumises particulièrement difficile. La palette de recettes du livre commence par les grands classiques : confitures de fraises, de cassis, de cerises et d'abricots. Avec une bonne dose de créativité, ces fruits se transforment également en confiture de framboises au champagne.