Steven Raichlens Smoker Bible

Dans son nouveau livre Steven Raichlen avec Smoken se consacre à la discipline de maître du barbecue. En plus des instructions étape par étape sur les différentes techniques de smoking, le gourou américain des grillades présente 100 recettes innovatrices avec de la volaille, du porc, du bœuf, du poisson et des légumes ainsi que des classiques populaires du barbecue que l'on peut préparer avec les grands fours. Des entrées et plats principaux aux accompagnements, desserts et cocktails, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour une soirée barbecue parfaite. De plus, des informations de base sur les meilleurs modèles de fumeurs, le bois assorti et les accessoires appropriés garantissent une expérience de barbecue enfumée et délicate. Ici, non seulement les débutants, mais aussi les professionnels confirmés du grill viennent à leurs frais.