Postletale Landwirtschaft

Il existe de nombreux livres sur le marché qui expliquent pourquoi nous devrions arrêter de produire et de manger de la viande. Ce livre, en revanche, explique pourquoi nous allons cesser de produire et de manger de la viande. Et ce que cela va changer dans l'agriculture.

Les défenseurs des droits des animaux aiment faire référence à l'abolition de l'esclavage et montrent les nombreuses parallèles avec la libération des animaux d'élevage. Malheureusement, ils n'expliquent pas pourquoi l'esclavage a été aboli entre 1833 et 1987 dans chaque pays du monde, tandis que la production animale n'a été abolie dans aucun pays, et que la consommation mondiale de viande continue d'augmenter. Il s'agit donc d'expliquer d'une part pourquoi le malaise croissant de nombreux consommateurs face à ce que certains appellent la chaîne de valeur et d'autres la machine à tuer, n'a pas conduit à un changement de paradigme. Et pourquoi les conditions sont actuellement réunies pour que cela change.

Ainsi, "L'agriculture post-létale" comble le fossé entre les traités d'éthique animale et la multitude de littérature "neutre" en agronomie et en sciences environnementales sur la dynamique et les impacts de la consommation de viande. Le livre montre quels problèmes éthiques et écologiques conduiront inévitablement à une transformation de l'agriculture. Très probablement vers une agriculture où la mise à mort des animaux ne fera plus partie du processus.