Name: Analytik der Lebensmittel
Price: 97.9 CHF
Availability: InStock
ISBN: 9783642460142

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Springer

Le livre spécialisé "Analytik der Lebensmittel" de Hans-Dieter Belitz et Kenneth A. Loparo offre une introduction complète aux méthodes et techniques de l'analytique alimentaire. Avec un volume de 972 pages, il aborde à la fois les bases théoriques et les applications pratiques en chimie des aliments. La première édition, publiée en 2014, s'adresse aux étudiants et aux professionnels souhaitant acquérir une compréhension approfondie des analyses chimiques des aliments. La couverture cartonnée assure une présentation attrayante et durable de l'ouvrage. La structure claire et les explications détaillées en font un précieux ouvrage de référence pour tous ceux qui s'occupent de l'assurance qualité et de l'analyse des aliments. Le livre est rédigé en allemand et offre une base solide pour une approche scientifique de l'analytique alimentaire.

Image du produit Analytik der Lebensmittel (Allemand, Couverture cartonnée, Berndt, Hans-Dieter Belitz, Karl-Gustav Bergner, Kenneth A. Loparo)

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Analytik der Lebensmittel

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