Spice Supplementation of forage based ruminant diets

Le livre "Spice Supplementation of Forage Based Ruminant Diets" est basé sur une thèse et s'adresse aux étudiants ainsi qu'aux chercheurs dans le domaine de l'alimentation des ruminants, en particulier dans les pays en développement, où les aliments de faible qualité constituent une part importante de l'alimentation des ruminants. Il offre des aperçus complets sur les facteurs qui limitent la digestion des plantes fourragères et décrit des méthodes pour améliorer la qualité des aliments. De plus, diverses herbes et épices sont présentées, qui peuvent favoriser l'activité microbienne et ainsi améliorer l'utilisation des aliments par les ruminants. L'analyse détaillée de la composition chimique des plantes fourragères, des épices et des légumineuses est soutenue par des méthodes de laboratoire abordées dans le deuxième chapitre. Les chapitres suivants présentent des données sur la dégradation in vitro des aliments et sur les profils de fermentation dans différentes conditions expérimentales. Enfin, des stratégies pour l'utilisation des épices comme complément pour les ruminants sont résumées et discutées.