Sous-vide

Sous-vide à la maison - Bienvenue chez vous : De plus en plus de foyers cuisinent sous-vide grâce à des appareils abordables. La cuve est pleine : La cuisson douce des aliments sous vide dans un bain-marie crée une variété de saveurs exceptionnelle. Utilisation quotidienne : Plus de 60 recettes simples mais créatives pour les cuisiniers amateurs, les fans de barbecue et les gourmets. Indispensable : Des tableaux et graphiques détaillés sur les températures et les temps de cuisson. Grâce à des appareils modernes et abordables, la cuisson sous-vide à domicile est devenue très facile. Viande, poisson, légumes et fruits sont sous vide avec des herbes, des épices, un peu d'huile ou de jus, puis cuits doucement à basse température dans un bain-marie. Cela préserve les vitamines et autres nutriments, les saveurs ne sont pas diluées et les aliments peuvent être cuits avec une précision millimétrique. Des recettes excitantes semblent glamour, ont un goût incomparable et sont visuellement parfaites.