So einfach ist Brot backen

Bol, four allumé, pain prêt. Il suffit de commencer : des recettes simples pour les débutants en boulangerie. Sans additifs : dans le pain, il n'y a que ce qui doit y être. Frais et croustillant : 60 recettes faciles pour pains et petits pains. Sans déchets d'emballage : enfin, plus de pains préemballés.

Farine, eau, levure ou poudre à lever, peut-être un peu de sel, pétrir le tout et au four. C'est aussi simple que ça de faire du pain ! Et le meilleur, c'est que tu sais exactement ce qu'il y a dedans. Ton pain ne contient que des ingrédients simples et de qualité, sans conservateurs ni agents de remplissage. Délicieux et sain ! Que ce soit du pain paysan croustillant, du brioche moelleux, du ciabatta méditerranéen, des petits pains aux noisettes, du pain croustillant ou du pain protéiné – avec 60 recettes, tu as un choix plus large que chez le boulanger du coin.

Faire du pain est en fait assez simple et souvent même assez rapide. La plupart des pâtes de ce livre se préparent en 10 minutes. Il y a juste quelques détails à prendre en compte, et le reste est géré par ton four. Si tu utilises de la poudre à lever ou des œufs, ta pâte va directement au four après avoir été mélangée. Si tu utilises de la levure, la pâte a besoin d'un peu de repos pour lever – pendant ce temps, tu peux te reposer. C'est pourquoi ce livre propose également de nombreuses recettes pour des pains à préparer la veille. Pendant que tu dors, ta pâte lève et au petit-déjeuner, tu peux déguster du pain frais ou des petits pains croustillants avec tes proches. Et soyons honnêtes, l'odeur du pain fraîchement cuit est tout simplement irrésistible !

As-tu déjà été frustré de ne pas savoir ce qu'il y a dans le pain acheté ? Ces temps sont révolus. Achète les ingrédients qui te conviennent et fais ton pain toi-même à partir de maintenant. Tu sauras non seulement ce qu'il y a de sain, mais tu ne voudras plus jamais acheter de pain. Pourquoi ? Le pain fait maison est tout simplement délicieusement convaincant.