Situationsanalyse des Bäckereimarkts in der Stadt Aachen

Sur le marché de la boulangerie, les parts de marché se sont constamment déplacées de la boulangerie artisanale vers des formes d'entreprises proposant des offres moins chères. A Aix-la-Chapelle, l'entrée des boulangeries discount sur le marché local a déjà eu lieu fin 2002 ou début 2003 et a modifié sa structure. La question se pose de savoir quelle est l'ampleur réelle de la menace que font peser les fournisseurs à bas prix sur les petites boulangeries d'Aix-la-Chapelle et si la concurrence d'éviction reprend de l'ampleur après l'arrêt de la vague de succursalisation. Le statu quo des activités de marketing des petites boulangeries de la ville d'Aix-la-Chapelle doit être présenté et les stratégies et instruments de marketing existants doivent être examinés à titre d'exemple quant à leur applicabilité pour une boulangerie. En outre, les.