Vegan Richa's Indian Kitchen

Des dals délicieux aux currys riches, en passant par les pains plats, les petits déjeuners copieux, les collations et bien plus encore, ce livre rassemble la collection de recettes indiennes à base de plantes de Richa Hingle, inspirée par les cuisines régionales, la culture indienne, les produits locaux et les méthodes éprouvées. Que vous souhaitiez savourer la cuisine indienne, essayer de nouvelles épices ou intégrer plus de protéines dans vos repas avec des légumineuses et des lentilles, ce livre a tout à offrir. Vous découvrirez des saveurs indiennes à la fois connues et nouvelles, faciles à préparer dans votre propre cuisine. Apprenez les secrets des goûts et des textures éclectiques de l'Inde et découvrez des plats où les légumineuses et les légumes sont les stars. Et une fois que vous aurez goûté aux délicieux desserts de Richa, ils deviendront probablement vos nouveaux favoris. Les recettes sont conçues pour simplifier les procédures complexes, et les conseils de Richa intègrent des appareils modernes et des techniques d'autres cuisines pour réduire le temps de cuisson. Des épices de remplacement sont indiquées chaque fois que c'est possible, et Richa propose également des alternatives et des variations qui permettent aux gens de jouer et d'être créatifs avec les épices demandées dans les recettes. Les recettes de qualité restaurant sont idéales pour être préparées pour soi-même, pour la famille ou pour divertir des invités.