Schuhbecks Welt der Kräuter und Gewürze

Dans le plus grand compendium d'Alfons Schuhbeck, on peut plonger profondément dans le monde des épices et des herbes. Le chef étoilé a rassemblé tout son savoir sur la cardamome, le gingembre, le poivre et bien d'autres, et présente environ 160 recettes qui font le tour du monde. Dans les entrées et les soupes, les plats de viande, de poisson et de volaille, ainsi que les desserts et les pâtisseries, il s'agit des petites et délicates ingrédients qui font la saveur. En plus des portraits d'épices de A à Z et des conseils sur la bonne utilisation et l'emploi, toutes les recettes de base sont expliquées image par image : couscous, riz épicé, pâtes de curry, sauce aux cacahuètes, dips épicés et bien d'autres. Ainsi, avec ce livre de cuisine sur les épices, les arômes des poêles et des casseroles du grand monde entrent également dans la cuisine familiale.