Sansibar – das Buch

Sansibar – ce livre est la nouvelle édition révisée du classique « Le grand livre de Sansibar ». Il raconte l'histoire passionnante de Herbert Seckler et de son « Sansibar », le bar de plage le plus célèbre au monde. Des photos d'ambiance, des portraits et des paysages, ainsi que de nombreuses anecdotes personnelles autour de ce bar légendaire, reflètent l'esprit particulier qui entoure cet endroit et son propriétaire. Des amis célèbres et des clients réguliers comme Günter Netzer, Udo Lindenberg, Wolfgang Joop, Angelika Jahr, Günther Jauch, Johannes B. Kerner et Ole von Beust apportent leurs « déclarations d'amour » personnelles au « Sansibar », que ce soit par des mots ou des images. De plus, le chef cuisinier du « Sansibar » révèle les meilleures et les plus populaires recettes originales de sa cuisine, comme le tartare de thon avec salade de concombres au wasabi, le saumon sauvage et les gambas sur des légumes croquants, le schnitzel viennois de Sansibar ou le crumble au chocolat glacé – pour que cela ait le même goût à la maison que sur la célèbre dune de Sylt. Herbert Seckler, le propriétaire du « Sansibar », n'aurait jamais imaginé qu'il serait un jour couronné « Restaurateur de l'année » par une bible gastronomique, lorsqu'il a transformé il y a plus de 40 ans un vieux kiosque de plage dans les dunes de Rantum en une sorte de « chalet de ski maritime ». « Pas de temple gourmet » était sa maxime. Et c'est toujours le cas aujourd'hui, même si le poisson au « Sansibar » est plus frais et meilleur que dans de nombreux restaurants étoilés, et que la cave à vin ferait pâlir d'envie plus d'un sommelier. Herbert Seckler voulait créer un endroit où tout le monde se sente bien. C'est indéniablement réussi. Que ce soit en tongs ou en escarpins : dans son « Sansibar », tout le monde est traité de la même manière, avec la même amabilité et attention.