Saarland - Die Gerichte meiner Kindheit

Mmmmmh, c'étaient de délicieux moments, où l'on pouvait profiter pleinement sans regrets et sans se soucier des niveaux de cholestérol et des calories ! À l'époque, dans les années 50, 60 et jusqu'aux années 70, les jeunes Saarlais aimaient aussi bien manger. Ils prenaient de la Sissschmeer et de la Fenner Harzschmeer au petit-déjeuner, et pendant la pause scolaire, ils dégustaient des pains au sucre et des Mohrekepp-Bredscher. À midi, il y avait du semoule avec des fruits secs ou des bâtonnets de poisson. Papa rapportait du pain de lapin de son travail. Le soir, on servait des Gequellte et du Kässchmeer. Le samedi soir, maman préparait parfois des œufs russes. Et quand papa rentrait à la maison avec une bonne paie, la cuisine restait froide le dimanche et nous allions avec maman et les enfants dans la forêt viennoise, où l'on pouvait déguster de délicieux schnitzels viennois et des poulets grillés. Pour les plus de 50 ans, il ne reste que de beaux souvenirs de ces plats. Dans ce livre, on décrit...