Roma in cucina - Authentisch italienisch Kochen

Découvrez la cuisine romaine et redécouvrez la cuisine italienne!La cuisine italienne est connue dans le monde entier - simple à produire, avec une grande variété de saveurs, réunissant tout le monde autour d'une table. Deborah Ferrini-Kreitmair, connue pour ses apparitions régulières dans l'émission "Wir im Bayern" sur la radio bavaroise, vous emmène dans un voyage culinaire dans le creuset de Rome. Toujours sur les traces de sa Nonna Emma, une Romaine pure souche, Ferrini-Kreitmair montre les différentes influences sur la cuisine romaine à travers plus de 100 recettes et de nombreuses histoires et anecdotes de la Rome fantastique.Plus de 100 recettes sur 320 pages - Ferrini Kreitmair vous emmène sur les traces de sa grand-mère romaine à travers l'art culinaire romainAvec des histoires et des anecdotes passionnantes tirées du trésor familial de la cuisinière : vous n'avez jamais connu la cuisine italienne de cette manièreAvec les nombreuses recettes, il y en a pour tous les goûts : Fior di Zucca (fleurs de courgettes farcies), Pasta e ceci (soupe de pois chiches et de pâtes), Saltimbocca alla romana (escalope de veau au jambon et à la sauge), Pangiallo (gâteau de Noël aux noix).Rome comptait déjà une importante communauté juive il y a plusieurs centaines d'années.Cet héritage culinaire se reflète encore aujourd'hui dans l'authentique cuisine romaine. Légumes secs, agneau, fritures - les racines de ces délices se trouvent à l'est de Rome, sur la rive orientale de la Méditerranée. C'est ce qui fait de la cuisine romaine une composition très particulière d'art culinaire et de contexte historique - laissez-vous inspirer !