Robin Pietsch und Oma Christa - Unsere Lieblingsrezepte

Le chef étoilé Robin Pietsch et sa grand-mère Christa partagent leurs recettes préférées – à reproduire facilement. Les plats que Robin Pietsch sert dans ses deux restaurants "Pietsch" et "Zeitwerk" sont largement influencés par la cuisine de sa grand-mère Christa, avec qui il a toujours eu un lien particulier. Dans ce livre de cuisine, ils présentent leurs recettes favorites et racontent leur histoire culinaire.

Plus de 70 recettes issues du recueil de recettes de grand-mère Christa – de la classique Soljanka au copieux petit-déjeuner paysan de Harz, en passant par les œufs à la moutarde, le strudel aux pommes de grand-mère et les galettes de fromage blanc avec compote de pommes. Avec des anecdotes passionnantes tirées de l'album familial – par exemple, pourquoi les légumes du jardin de grand-mère sont régulièrement servis aux invités du "Zeitwerk".

Une cuisine chaleureuse et réconfortante pour toutes les occasions – avec du poisson, de la viande, des plats végétariens et vegans. Les plats de grand-mère évoquent toujours un sentiment de retour à la maison. Avec ce livre, il est très facile de reproduire ces plats savoureux et sucrés chez soi. Les histoires d'hier et d'aujourd'hui, ainsi que les conseils et astuces du chef étoilé Robin Pietsch, complètent l'héritage culinaire de grand-mère Christa et apportent un sentiment de chez-soi dans la cuisine – peu importe d'où l'on vient.