Les bases du sous-vide

Avec la cuisson sous vide, vous pouvez obtenir des résultats de qualité restaurant avec peu d'effort et sans les incertitudes habituelles de la cuisine. Il existe de nombreuses applications pour le sous vide, bien au-delà du steak (même si le steak et le sous vide forment une combinaison céleste), et ce n'est pas seulement pour les cuisiniers expérimentés. Jay et Jennifer vous fourniront toutes les instructions et explications nécessaires, et bientôt vous préparerez des repas sous vide parfaitement cuits qui pourraient amener votre famille et vos amis à vous appeler chef. Vous pouvez cuisiner sous vide chez vous pour des repas quotidiens, dans votre camping-car, sur un bateau ou dans un chalet – partout où il y a de l'eau et de l'électricité – et vous voudrez certainement l'utiliser pour simplifier votre préparation des repas et impressionner vos invités lors de vos réceptions.