River Cafe 30

Depuis 30 ans, The River Cafe est synonyme de cuisine italienne simple et de haute qualité. En 1987, Ruth Rogers et Rose Gray ont ouvert un petit restaurant situé directement sur les rives de la Tamise à Hammersmith. Aujourd'hui, il est mondialement connu et récompensé d'une étoile Michelin. Dans ce livre anniversaire, plus de 120 recettes d'antipasti, de primi, de secondi, d'accompagnements et de desserts inégalés sont rassemblées – des classiques éprouvés aux favoris actuels. L'accent est mis sur des ingrédients de première qualité, et la préparation des plats est relativement simple et accessible à tous. La garantie d'un véritable plaisir italien réside dans des plats aussi simples que des spaghetti au citron, un risotto noir aux blettes et le célèbre gâteau au chocolat Chocolate Nemesis. Avec une photographie culinaire claire, des conseils de cuisine soigneusement élaborés et une présentation colorée, ce livre de cuisine anniversaire capture l'essence du restaurant et de sa culture gastronomique. Ruth Rogers et ses chefs Joseph Trivelli et Sian Wyn Owen vous invitent à vivre 30 ans de souvenirs et de bonne cuisine au The River Cafe de Londres.