Insulinresistenz und Diabetes

En cas de résistance à l'insuline, les cellules du corps réagissent moins bien à l'hormone insuline, ce qui pousse le pancréas à sécréter une quantité excessive d'insuline. Cela constitue un précurseur du diabète de type 2. Une alimentation saine et équilibrée peut aider à contrer ces deux affections. Cela implique de réduire les glucides afin de maintenir une faible sécrétion d'insuline et de rétablir l'équilibre du métabolisme. Ce livre propose 50 recettes adaptées pour tous les repas. Exemples de recettes : muesli de riz sauvage, rôti de poulet, filets de poisson en croûte d'amandes, soupe de maïs épicée.