EatSmarter! Ruhe im Bauch

Enfin du calme dans le ventre. Les personnes souffrant de troubles digestifs et du syndrome de l'intestin irritable présentent souvent une intolérance aux sucres appelés FODMAP. Ce sont des glucides présents dans certains légumes et fruits, mais aussi dans certaines céréales, noix, épices, produits laitiers et boissons alcoolisées. Les personnes concernées doivent éviter les aliments riches en FODMAP pour retrouver un ventre apaisé. Les 50 recettes de ce livre évitent ces aliments tout en offrant une pleine saveur. Savourez par exemple un muesli aux fruits avec de l'ananas au petit-déjeuner, une pizza polenta savoureuse avec des tomates et de la mozzarella en plat principal, et une légère soupe de radis et pommes de terre comme en-cas, pour ainsi favoriser un intestin sain.