Restaurant 2.0

La numérisation progresse de manière inexorable et a reçu un coup d'accélérateur non négligeable grâce à la pandémie de Corona. Dans le secteur de la restauration, il existe de nombreuses possibilités de tirer parti des nouveaux outils numériques ainsi que des aides déjà connues. Amadeus360 et Stefanie Milcke ont donc demandé à de nombreux experts de partager leurs expériences et recommandations dans leur domaine respectif. Dans ce livre pratique, vous trouverez – que vous soyez un nouvel entrant ou un restaurateur expérimenté – des informations passionnantes, des guides et des conseils sur les sujets suivants : la planification : restaurant & carrière, l'exploitation : numérique & durable, l'obligation : droit & risque, la communication : marketing & RP. Il ne s'agit pas seulement de numérisation, mais aussi de questions générales de planification et de droit, et surtout de motivation : faites ce qui vous plaît ! Avec 25 contributions d'experts et des interviews, notamment d'Edith Roebers, Mirco Silz et Eva-Maria Seidl.