Das Jäger Kochbuch

Imaginez-vous dans la cuisine d'un foyer de chasseur ou de garde forestier - l'air est empli des arômes de champignons frais et d'herbes raffinées, avec lesquelles vous allez sublimer la viande de gibier tendre posée sur une planche. Du bon vin et des baies sont déjà prêts pour parfaire votre plat rôti. Cuissot de chevreuil du Zillertal, médaillons de sanglier "St. Hubertus", civet de lièvre à la mode du chasseur - rien qu'à cela, l'appétit commence à se faire sentir. Épaule de sanglier des Eifel, canard sauvage à l'orange, cuissot de chevreuil farci de la maison du garde - il n'y a plus de doute : ce livre de cuisine unique vous offre toute la richesse culinaire du monde des plats de gibier. Ce beau volume vous propose plus de 60 recettes issues du foyer de chasseur, toutes faciles à préparer, d'une saveur exceptionnelle et originales. De nombreuses informations de fond sur les thèmes de la chasse et du gibier lui confèrent un attrait supplémentaire.