Ramen

L'univers des pâtes s'étend encore : les ramen ouvrent aux gourmets une nouvelle galaxie. Les nouilles japonaises dans un bouillon peuvent être variées à l'infini et offrent de véritables explosions de saveurs à chaque cuillerée. Piment, ail, citron vert, soja ou miso ne sont que quelques-unes des nombreuses épices et arômes qui font de ce bouillon fait maison avec des nouilles un véritable outil magique universel. Tantôt réconfortant, tantôt rafraîchissant, avec de la viande, du poisson, des légumes ou en version végétalienne - le guide culinaire GU sur les ramen ravira tous les fans de ramen, du débutant au cuisinier amateur. Il montre comment préparer les bouillons et quelles ingrédients se marient le mieux. Et c'est parti : sur la base de bouillons de poulet, de légumes, de miso ou de soja, avec des classiques de la cuisine ramen comme le shoyu au porc, les ramen au curry, les ramen d'été végétariens, les ramen teriyaki au poulet, jusqu'à des réinterprétations comme l'Italia Ramen avec du parmesan ou même une variante bavaroise avec du bacon - dans l'univers des ramen, tout est possible.