Prominente Köche kochen vegetarisch

De Biolek à Zacherl, de Dalsass à Wohlfahrt, de Klink à Wiener et de Hiltl à Mosiman, des chefs renommés dévoilent leurs délicieuses recettes végétariennes dans un livre de cuisine opulent, dont les bénéfices nets sont reversés aux projets de protection animale de Animal Trust (Suisse). Les illustrations de Ted Scapa, l'artiste suisse bien connu, complètent avec humour et esprit les créations variées des chefs : Elke Adam-Eckert, chef gourmet UGB, Müllheim ; Armin Amrein, Restaurant Amrein's Seehofstübli, Davos ; Martin Baudrexel, chef célèbre indépendant ; Alfred Biolek ; Ulf Braunert, Restaurant Hess by Braunerts Engelberg ; Frank Buchholz, Restaurant Buchholz, Mayence ; Tobias Buholzer, Restaurant Münsterhof, Zurich ; Holger Bodendorf, Hôtel Bodendorf, Landhaus Stricker, Sylt ; Thomas Bühner, Restaurant La Vie, Osnabrück ; Katharina.