Prirodnye polisakharidy

Le livre spécialisé "Prirodnye polisakharidy" d'Evgeniy Generalov propose une étude approfondie des polysaccharides extraits de cellules spécifiques d'Helianthus tuberosus L., Rhodiola Rosea et Radix Astragali (Huangqi). Il aborde diverses méthodes de laboratoire, y compris la fractionnement chromatographique et la détermination des masses molaires des polysaccharides. De plus, des méthodes chromatographiques et spectroscopiques pour analyser la composition en monosaccharides sont présentées. Les résultats de l'analyse par RMN et la structure de l'un des polysaccharides sont également discutés. Le livre souligne l'importance des polysaccharides dans l'activité immunomodulatrice et montre leur influence sur la production de cytokines pro-inflammatoires. Il s'adresse aux enseignants, chercheurs, étudiants de cycles supérieurs et praticiens dans les domaines de la biochimie et de la physique.