Praxishandbuch natürlich Konservieren

Sain et savoureux en autarcie : Remplissez votre garde-manger avec des trésors de la nature. Mangez simplement bien et sainement, tant que les provisions durent ! Remplissez votre garde-manger lorsque les herbes fraîches abondent, que les tomates de votre jardin mûrissent toutes en même temps et que le potager de courgettes déborde. Ainsi, vous serez toujours préparé et vous pourrez profiter tout au long de l'année de vitamines saines et de délices faits maison.

Toutes les méthodes de conservation et environ 200 recettes éprouvées. Que ce soit du jardin, du panier bio ou du marché fermier - ce qui n'est pas consommé immédiatement peut être rapidement transformé en provisions pratiques pour toute la famille. La nutritionniste Rosemarie Zehetgruber décrit en détail les différentes méthodes de conservation naturelle, fournit des conseils pratiques sur le stockage approprié et donne.