Prager Küche

Recettes savoureuses de Bohême, de Moravie et de Silésie. Rassemblées de génération en génération et désormais présentées sous forme de livre pour les amateurs de la cuisine bohémienne. Essayez la soupe à la crème de Bohême du Sud avec des chanterelles ou les nombreuses façons de préparer la carpe, les galettes de pommes de terre et autres. Visitez avec Hana Rigo quelques tavernes à Prague ou à Český Krumlov, là où l'on cuisine de manière authentique et où des personnalités célèbres comme le Maestro Mozart ou le roi bohémien Charles IV ont dîné. Les liwanzens ou les pâtisseries comme les kolatschen, les buchteln ou le gâteau aux oblatines de Karlovy Vary doivent être servies en dessert, tout comme la bonne bière bohémienne accompagne le rôti de porc avec des knedliky de pommes de terre et du chou. Découvrez comment un tailleur est devenu aubergiste par amour de la bière ou où vous pouvez manger à Prague dans une ambiance médiévale, à la lueur des bougies et, si vous le souhaitez, avec les doigts.