Power Plates

Plates Énergétiques

Axé sur l'art de préparer des repas complets et équilibrés qui offrent une énergie durable et une nutrition, ce livre présente 100 recettes délicieuses et attrayantes qui sont par ailleurs véganes.

Ces 100 recettes de nourriture végane saine et nourrissante, proposées par la blogueuse, nutritionniste et auteur de Food52 Gena Hamshaw, vous aident à concocter de délicieux repas véganes qui fournissent une énergie équilibrée et durable. Chaque recette contient les macronutriments essentiels : graisses saines, glucides complexes et protéines, qui ensemble constituent un repas complet—comme le ragoût de lentilles rouges fumées avec des bettes et les bols de falafel avec du freekeh et du chou-fleur. Des photographies accompagnent chaque recette, illustrant comment les techniques simples de Gena et des ingrédients frais donnent lieu à des repas savoureux. Des conseils et astuces supplémentaires pour emporter vos plats et pour cuisiner à l'avance le week-end pour des déjeuners et dîners rapides en semaine complètent cette collection.

À propos de l'auteur

Gena Hamshaw est nutritionniste certifiée, développeuse de recettes, auteur de livres de cuisine et rédactrice culinaire. Ses recettes et articles ont été publiés dans diverses revues. Elle est également étudiante en nutrition, poursuivant un master en nutrition et éducation ainsi que son RDN (Nutritionniste Diététicien Agréé) au Teacher’s College de l'Université Columbia. Elle a écrit deux livres de cuisine, Food52 Vegan et Choosing Raw, et est l'auteure du blog The Full Helping.