Pita, Burek oder Börek?

Sopska, salade grecque ou Çopansalat, Köfte, kebab ou cevapcici, pita, burek et börek. Serbe et bosniaque, macédonien et monténégrin, bulgare et turc, albanais et kajkavisch. Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux plats préparés sous différentes variantes et consommés entre Klagenfurt et Istanbul, ainsi que quelques-unes des nombreuses langues que l'on peut entendre dans les Balkans. Le couple Lojze Wieser et Barbara Maier a parcouru plus de 5000 kilomètres lors d'un voyage d'exploration à travers les Balkans en 2008. Ils ont relaté leurs impressions dans une série en dix parties publiée dans le Crossover du quotidien autrichien Der Standard.