Pineapple

Le poète Charles Lamb a décrit l'ananas comme "trop ravissant pour un goût moral... comme les baisers des amoureux, elle mord -- elle est un plaisir frôlant la douleur, par la férocité et la folie de son goût." Depuis le moment où Christophe Colomb l'a découvert sur une île des Caraïbes en 1493, l'ananas a séduit le monde, devenant un objet de passion et de désir. Aimé par George Washington et favori des rois et des aristocrates, l'ananas a rapidement atteint un statut élite parmi les fruits qu'il conserve encore aujourd'hui. Kaori O'Connor raconte l'histoire de cette romance culinaire dans "Pineapple", une histoire intrigante de ce fruit succulent. O'Connor suit l'ananas à travers le temps et les cultures, explorant comment il a d'abord été transporté en Europe, où il ne pouvait être cultivé qu'à grand frais dans des serres. L'ananas était le symbole ultime de statut ; les hôtesses de la société londonienne dépensaient même des sommes extravagantes pour louer un ananas pour une seule soirée afin qu'il soit la pièce maîtresse d'une fête. O'Connor explique que le fruit est resté un luxe saisonnier pour les riches jusqu'à ce que les progrès dans le transport et la réfrigération permettent de l'apporter sur les principaux marchés en Europe et en Amérique. Elle illustre comment les procédés de mise en conserve et la découverte de l'habitat idéal de l'ananas à Hawaï l'ont rendu disponible et abordable tout au long de l'année. Riche en illustrations vives et en recettes irrésistibles du monde entier, "Pineapple" fera tomber tout le monde amoureux de ce fruit tropical juteux.