Peruanische Küche

Selon la région, la cuisine péruvienne varie. Nos recettes proviennent de tout le pays. En entrée, on aime déguster le ceviche, qui est du poisson, des fruits de mer ou des légumes marinés dans du jus de citron vert. Il y a aussi de délicieux tamales, qui sont des poches de pâte cuites à la vapeur dans des feuilles de bananier ou de maïs. Au Pérou, les patates douces, le yam, la manioc, le quinoa ainsi que toutes les sortes de viande et de poisson, qu'ils soient cuits, frits ou cuits à la vapeur, sont très populaires, tout comme le riz et les pommes de terre.